塩麹

今週は、念願の塩麹を仕込みました。
麹と塩と水を混ぜて、後は常温で発酵を待つばかり。

瓶詰めの塩麹で、おいしさは確認済み！
同じようにできあがればいいのですが…

出来上がりが楽しみです。


今週の作りおきは

・ゆでブロッコリー
・ゆでほうれん草
・ゆでプチヴェール
・ひじきと大豆、こんにゃく、たまねぎ、にんじん、ベーコンのサラダ
・ぜんまいとさつま揚げの煮物

日曜日の夕方

平日は忙しくって、ゆっくりご飯を作っている暇がないから
日曜日の夕方に、今週の私を助けるための準備をします。

今週は

・5種の野菜のサラダ

を作ってみました。

東京出張に行った時、お昼に入った、
構内にあるおにぎり屋さんで頼んだもののまねっこ
すごく少ないのに、すごく高くって
こんなん、原価そうかかってないだろぉ〜
ってのもあって作ってみた。

冷蔵庫の掃除にもなっていい。
今週は、水菜、レンコン、サラダビーンズ、ピーマン、糸こんにゃく、ごま油でいためたベーコン
を出汁しょうゆとすりゴマとマヨネーズで和えてみました。
大きなタッパーいっぱいできます。

後は、

・ゆでブロッコリー
・ゆでほうれん草
・かぼちゃ煮
・切り干し大根
・カブのマリネ

冷蔵庫の中はタッパーでいっぱい。
これで、1週間のり切れるか！

TrackParty

伊豆ベロドロームへTrackPartyに行って来ました。
アリーナ席はこんな感じ



15時から飲み放題。
オードブル〜食事〜デザートは数箇所設けられたカウンターに用意されています

席が選手の入場ゲートの近く、待機場所の近くだったのもあって
いつもは「銀輪の風」だったり、
ジロやツールを走る姿を、テレビで応援している選手と
握手したり、写真を撮ってもらったり、サインをもらったり
ちょっとお話してもらったりと
興奮の連続でおかしくなりそうなぐらいでした




全日本の松本監督です。



新城選手。
目の前にいることに現実味がなく
ただただ、応援してますとしか言えなかった。



別府選手。
テレビで見るのとまったく変わらず、
とってもやさしく、フレンドリー。そして、良いにおいがする（笑）
ちなみに、このジャージは急遽作った、
RadioShackの日本チャンピオンジャージTT用なんだそうです



女子の選手。
テレビで見るイメージとは違い、普通の女の子。
でも、もちろん自転車はびっくりするぐらい速い。
私が写真を撮ってくださいと声をかけたら、
どうぞどうぞ真ん中にと…で、このショット
競輪もオリンピックも応援するからね！がんばれ！がんばれ！



競輪の選手。
関係者の人の話だと、こんな和やかなのは珍しいとか。
1等になると1億円なんてレースでは、
怖くて声もかけられないらしい。

もちろん、レースもすごかった。
近くで見る迫力、スピード感。
中でも、スプリント、しびれました。

20時までの5時間、あっという間。
しばらく興奮が冷めそうにないです。

富士山トレイル

先週、富士山行って来ました。
連れて行ってくれたのは

ナチュラルアクション

こんなに近いのに、富士山のトレイルは初めてです。

朝霧の道の駅付近からStart
最初は、鼻歌交じりのサイクリング



でも、最初の難関は、岩
8月最初に、乗鞍のトレイルの岩の上で大コケした私なので、
しょっぱなからビビリ炸裂



いやいや、何とかクリア。



根っこは結構大丈夫！
これぐらいだと、私的には非常に楽しい難易度



つり橋はね…歩いて渡るのも怖い人なので
前の日、夢にでてきた程、苦手
けど、がんばった

で、最後に、根っこ、段差、岩のトリプル攻撃の斜面
ここも、ちゃんと自転車で下りてきました。
ガイドさんとパパさんに、いっぱい褒めてもらって、かなり達成感！

途中、「ふもとっぱら」でランチを食べたり
滝によって、滝裏まで行ってみたり
MTBだけでなく、いろいろ楽しめたツアーでした。



写真見てるとよく分かる。私は、いつも下を向いている。
恐くって、障害物を見ちゃうんだよね…

でもね、全部、乗って下りてこられたのは実は初めて。
だからすごく楽しかった！
けど、やっぱり岩はトラウマ（笑）

しっかり食べる！ちゃんと泣く！笑う！

地震のニュースで元気が出ない。
地震があって小さな物音で怯える。

いやいや、このまま凹んではダメだ！
しっかり食べて
元気じゃなきゃ
支援なんて出来ない！

昨日の夕飯
ガッツリ食べて元気だそう！と家族に言いながら
自分にも言い聞かせる。

はんぺん

世の中の一般的には
はんぺんは白くてふわふわしてるもの
静岡では黒くいもの

嫁にくるまで食べたことがなかった
黒はんぺんですが
今では定番中の定番

おでん、フライ、焼いて生姜醤油もいいね
焼津みなとマラソンで振る舞われる
照り焼き風の味付けも美味しい

最近のワイン事情

1000円程度のスクリューキャップのワインは
家でパスタのお供だったり
フランスパンとちょっとしたパテなんかと
いただくのには丁度いい

ペットボトルのワインも
別にいいかな？と思うけど
買ったことはないな…
誕生日にペットボトルのワインは寂しいよね

紙パックの赤と白は料理用として
常備しています

最近のヒットは
中伊豆ワイナリーの「志太」
っていう白ワイン
国産も捨てたもんじゃないね！

納豆

テリー伊藤が、最近ムカつくことで
納豆が小粒過ぎる！と言ってたんだよね。
私納豆は小粒でさらっと混ぜたものが美味しいと思っていたので、
テリーさんには賛同出来なかったんだけど
頭に残ってたらしく

スーパーで見つけた大粒を売にした納豆
「おつまめ」を購入
それから
納豆は大粒こそが旨い！
と思うようになった

これからは大粒の時代！たぶん。

かき三昧

最近はツイッターでつぶやいてばかりでしたが…
久々に更新してみました。

毎年この時期、実家から3kgの剥き身の牡蠣が送られてきます。
この時とばかり、牡蠣三昧。

生牡蠣は、カクテルソースで食べるといくらでも食べられます。

　・トマトケチャップ
　・わさび（あればホースラディッシュの方がいい）
　・ウスターソース
　・白ワイン
　・レモン
　・タバスコ

生が苦手な人は、ワイン蒸しした牡蠣にカクテルソースも美味です。

そして、定番のカキフライ！
マヨネーズを白ワインでのばしたものに、
ネギをいれたタルタルソースが
カキフライにはあいます。

しょうがとしょうゆで煮て置くと、
そのままつまみになったり、
炊き込みご飯にしたり
青菜と炒めたり
いろいろに使えます。

ということで、3kgなんてあっという間に食べきってしまうのでした。

あふれてくるもの

仕事がら、人の悩みを聞くことが多い
大体は大したことない
よくある愚痴なのだけど
中には、やりきれないものがあり

車の中や、お風呂で
自分の無力さに？
世の中の理不尽さに？
理由がわからない感情があふれだす

涙があふれる